Carnellets de carnisseria per a Tots Sants i la Castanyada

Vols saber com es fan els carnellets i què són?

Ja fa alguns anys enrere que alguns dels agremiats d’arreu de Catalunya van crear als seus punts de venda els panellets de carnisseria…

Arran de les reunions entre Gremis va sorgir aquesta nova paraula, carnellets, per a definir una boleta rodona de carn, ja sigui dolça o salada, i arrebossada de festucs, ametlles, festucs, coco, xocolata….i que és fàcil de vendre per la castanyada i Tot Sants, a part de que estan boníssims i criden molt l’atenció.

https://ca.wikipedia.org/wiki/Carnellets

CARNELLETS A LES XARXES SOCIALS
Les fotos dels carnellets les podreu trobar etiquetades com a #carnellets a les xarxes socials del Gremi.

COM ES FAN ELS CARNELLETS D’AMETLLA?
Ingredients:
–    1kg de pasta de botifarra dolça
–    150gr. Passes
–    100gr. De pinyons
–    ametlles picades
Elaboració:
Barregem els ingredients i fem les boles entre 18/22gr. Ho arrebossem amb granet d’ametlla.
Cocció a 180 graus entre 8 i 10 minuts
*SÓN RECOMENACIONS… cadascú la pot adaptar com vulgui!

COM ES FAN ELS CARNELLETS DE XOCOLATA?
Ingredients:
–    1kg de pasta de botifarra dolça
–    200gr. De xocolata de 55/65
–    festucs ratllats
Elaboració:
Barregem els ingredients i fem les boles entre 18/23gr. El festuc que es trobi un xic el gra i arrebossem les boles.
Cocció a 180 graus entre 8 i 10 minuts.

*SÓN RECOMENACIONS… cadascú la pot adaptar com vulgui!

Aquestes dues receptes són fetes amb botifarra dolça, però també els podem trobar amb carn picada i sal.